Alimentação fisiológica da criança

Alimentação fisiológica da criança
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Descrição da obra
Autor	Pedro Ari Veríssimo da Fonseca
Título	Alimentação fisiológica da criança
Assunto	Nutrição
Formato	E-book (formato PDF)
Editora	Projeto Passo Fundo
Publicação	2013
Páginas	74
ISBN	978-85-64997-86-8
Impresso	Formato 15 x 21 cm
Editora	O Nacional
Publicação	2011

Alimentação fisiológica da criança “Se a geração que se levanta não for banhada de luz em seu berço, o porvir será uma calamidade”.

“Cabe aos nossos dirigentes essa preocupação maior, pois estamos sentindo que nestes duas últimas décadas Passo Fundo está projetando no concerto nacional, contudo uma interrogação nos preocupa: estaremos pari passu progredindo nos meios de subsistência material e espiritual? Estarão os poderes Executivo e Legislativo preocupados que nossas ruas e praças sejam povoadas de brasileiros de corpo e alma sã – mens sana in corpore sano? Estarão preocupados que somente na educação integral o homem encontra o direcional e o horizontal? Oxalá assim seja!”.

(Prestes Guimarães, 1874).

Apresentação

Introdução, pelo Autor

A Puericultura, parte da Pediatria que cuida do desenvolvimento da criança e da prevenção de doenças, deveria fazer parte do currículo obrigatório no ensino de 1º Grau, em consonância com a capacidade de compreensão da criança.

Esta Cartilha tem como objetivo levar às salas de aula conhecimentos sobre a importância da alimentação, desde a concepção da criança e a formação completa dos órgão vitais, até a formação da capacidade de aprendizagem – função cognitiva.

Primeiramente, tratar-se-á da importância dos cinco elementos que constituem as Fontes da Vida, levantando-se os problemas que atualmente envolvem cada um. A seguir serão indicados os principais poluidores do meio ambiente, com ênfase sobre os contaminantes alimentares, advertindo-se sobre seus riscos.

Para finalizar, aos interessados em uma vida saudável, busca ajudar a orientar no desenvolvimento físico e mental da criança.

Índice

• Prefácio 7
• Introdução 9
• I - FONTES DA VIDA 13
• 1 O SOL 13
• 2 O AR 14
• 3 A TERRA 15
• 4 A ÁGUA 16
• 5 O ALIMENTO 17
• II - A POLUIÇÃO DOS ALIMENTOS 19
• 1 GLUTAMATO MONOSSÓDICO 19
• 2 ASPARTAME 21
• 3 AS DIOXINAS E FURANOS 22
• 4 PESTICIDAS 25
• 5 OS PLÁSTICOS 26
• 6 CORANTES ALIMENTARES 28
• 7 ÓLEOS DE CULINÁRIA 30
• 8 OS NÃO-ALIMENTOS 31
• III - A CRIANÇA 34
• 1 O APARELHO DIGESTIVO 34
• 2 O ESTÔMAGO E A DIGESTÃO 35
• 3 PROTEÍNAS 37
• 4 O AMIDO 39
• IV -DA FECUNDAÇÃO, EMBRIGÊNESE E VIDA FETAL 43
• 1 FORMAÇÃO DO APARELHO REPRODUTOR 43
• 2 FORMAÇÃO DO CÉREBRO 44
• 3 FORMAÇÃO DA MENTALIDADE 46
• 4 FATORES QUE PERTURBAM O DESENVOLVIMENTO DA CRIANÇA 48
• V - CRIAR CRIANÇAS 51
• 1 O ALEITAMENTO MATERNO 52
• 2 AMAMENTAÇÃO 55
• 3 APÓS OS SEIS MESES 56
• 4 APROVEITAMENTO FISIOLÓGICO DO AMIDO 59
• 5 ZINCO, O CATALIZADOR UNIVERSAL 61
• 7 OS SUCOS64
• 8 AS VERDURAS 64
• 9 GRANDES DEFICIÊNCIAS NUTRICIONAIS66

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• Lançado na 27ª Feira do Livro de Passo Fundo ocorrida de 01 a 10 de novembro de 2013.